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微波杀菌she备yu巴氏杀菌有什么qu别
点击次数:71 发布shi间:2020-07-15
 
  微波杀菌she备在杀菌技术上优shi非chang多,比传统deshi品xingyede巴氏加热杀菌,技术上可weishi更加xianjin,在效果上也shi更sheng一筹,danshi两者都有一个共同点,就shi它们都需要一个wu理环綾hang簿蛃hi一个杀菌de环綾hang耺ianrangmgyu乐网址详xi了解一下。
  微波fu射对生wu体相互zuo用具有shuang向性,如果微波剂量超过生wu体(可以shi整体或者shimou敏感部位de局部)耐shou量bi值,都jiang对生wu体造成伤hai。dan如果低于阀值,微波fu射对生wu体de生理活动却能起到激活、催化zuo用。
  从zhe理来说,杀菌过程shi制造一个人wei环綾hang瑀angxi菌处于这样一个环境中shou到影响来达到不利于xi菌de生存而杀灭de目de。巴氏杀菌制造人wei环境shi热力chang(或称wen度chang),rang组成xi菌de蛋皕i剩瑂hou热凝固终止qi生ming。
  巴氏杀菌环境weiwu理性质de:不同de杀菌wen度表明xi菌处于不同热程度dewen度chang中祄ei缴泵穑磞ing了被杀灭de菌种或ya抱耐热性不同。巴氏杀菌理论中以数zi定量地反ying了这种de不同,以D謉ang硎尽值定义wei菌致死聅hi咝甭蔰e负dao数,即mou一定wen度下,每减少90%活菌(或ya抱)数所需要deshi间,通chang以分钟wei单位。D值de大小代表不同菌种de耐热性程度。
  微波杀菌she备dewu理环境有二个:一shi热力dewen度chang,另一wei电磁力de频率甚高de电磁chang。shi两种wu理chang对微生wuzuo用,qi中以电磁力chang杀菌wei主导zuo用。
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